在線留言 | 聯系我們 您好,歡迎訪問深圳市鵬城正發貿易有限公司官網!
新鮮冷凍品_豬牛羊雞鴨魚肉_海鮮批發配送市場_深圳市鵬城正發貿易有限公司 綠色食品 無公害農產品 安全農產品 聯系我們
新聞中心
News
4行業新聞

鵬城正發凍品批發淺談凍冷凍、速凍食品如何挑選?


鵬城正發凍品批發淺談凍冷凍、速凍食品如何挑選?
夏天天熱,很多童鞋都不愛做飯……于是吃點水果吃點蔬菜,想著超市里隨便買點速凍食品,微波爐烤箱蒸鍋加熱下也就完事了……,冷凍食品、速凍食品、凍品批發的小編下面詳細介紹下速凍食品及速凍食品如何挑選:
凍品批發
1.放冰箱的,就叫速凍食品?
想要知道速凍食品到底健康不健康,自然就得先看看速凍食品是怎么做出來的!首先說,并不是所有放在冰箱里凍的食品,都叫速凍食品!普通的把食物放自家冰箱這種冷藏冷凍操作,食物是慢慢降溫的,其實叫做緩凍食品。
緩凍食品特點
緩凍食品由于需要比較久的時間降溫,食物中的水很容易形成大塊冰晶,從而破壞食物細胞,導致口感變差!吃過凍米飯的童鞋一定都有感覺:冷凍米飯的口感可是干燥的不行不行的哦。而與“緩凍食品”相對的“速凍食品”就不同了,從名字就能看出來,速凍食品是快速凍的……。按我國《速凍食品技術規程》中的規定:在<-30℃的凍結溫度中,快速完成凍結過程的食品才稱為速凍食品。而且速凍食品的生產、加工、運輸、銷售全程,都對溫度有嚴格要求,必須保持在-18℃進行①。
2.速凍的,更健康?
那么速凍這種對食物快速冷卻降溫的操作,有啥好呢?簡單說:口感好、更健康、營養價值更全面。
速凍的,更衛生?
由于速凍食品在加工生產配送過程中的溫度超低,食物中的微生物活性和代謝產物也會大大受限降低(處于休眠狀態),所以相對而言更不容易繁殖細菌,更容易儲存,也更加衛生干凈。相對的,你在菜場買的各種“鮮肉”,從肉被宰殺到被賣出再到烹飪前,反而會由于在室溫下呆太久,更容易滋生微生物(尤其是夏天天熱),更容易不衛生……。而且你買到的速凍食品,也都是必須通過冷凍食品國家標準的,有各項指標監督,所以個人覺得,某種程度上這比你在菜場買的“鮮肉”要衛生好幾個段位呢!
速凍的,營養更全面?
速凍食品由于降溫快,所以營養元素流失的反而很少很少!而且這種營養元素的保留,不光是肉類,速凍果蔬也是一樣哦。根據美國農業部的調查結果顯示,冷凍蔬果和新鮮蔬果相比,在營養成分上基本沒有差異,甚至在某些情況下,冷凍蔬果里的維生素保存率可能還會更高呢
速凍食品小總結:
快速降低食物溫度,保留大多數營養元素,抑制微生物生長,更健康、更衛生、更利于儲存,口感也不差哦~
3.速凍食品,怎么挑?
事實上,拿速凍食品作為日常飲食,雖然在國內并不是非常常見,但在國外卻是相當之普遍。留學生童鞋們應該再熟悉不過了,超市里永遠用大袋的速凍蔬菜、速凍肉、速凍食品供君挑選。而且對于想要減脂塑形的童鞋來說,比起做中餐對各種食材的分量和熱量都沒有概念,市售的速凍食品可都是有營養成分表有配料表的,更有助于大家吃得健康低卡低脂不過量咯。
然后,給大家幾個挑選速凍食品的溫馨小貼士:
大品牌,更靠譜
標準的速凍食品是有嚴格的相關規范的,不過一些小作坊出的就不那么好說了,生產運輸儲存的溫度環境可能都達不到……,所以還是建議選擇靠譜大品牌。
不要挑有冰霜裂縫的速凍食品,在超市買餃子湯圓,有時候能看到餃子黏在一起,包裝袋有冰霜,甚至速凍食物表面有裂縫。這很有可能是因為運輸儲存過程中,溫度忽高忽低導致了食物的水分轉移或大冰晶的形成。而速凍食品解凍又凍上,會很容易使維生素、礦物質等隨水分流失,同時食物口感變差,更容易變質……,所以這類食品也要少挑,而且自己買回家的速凍食品,也不太建議長時間解凍后再冷凍,或者反復解凍冷凍,以免影響食品營養和質地哦。
[返回]   
  • 公司簡介 發展歷程
  • 蔬菜配送 豬肉批發
    牛肉批發
    海鮮批發
    雞肉批發
    鴨肉批發
    羊肉批發
    蔬菜批發
    副食批發
  • 新聞動態 公司新聞
    行業新聞
  • 聯系我們
  • 綜合性農產品配送中心 綠色食品 無公害農產品 安全農產品 手機網站二維碼 微信網站二維碼
  • Copyright@ 2014-2020 深圳市鵬城正發貿易有限公司 All rights reserved.
    云购彩票